動画

　　調理実演　宮田クッキングスクール主宰　料理特別師範　宮田克代さん
　　調理協力　料理特別師範　小原恵子さん

材料（２人分）

丸形おこげ 　白飯 240g 　片栗粉 小さじ１強 　水 小さじ１ 　しょう油 小さじ１ 　ごま油 適量 　乾燥サクラエビ ４g 海鮮あん 　イカ 30g 　アサリ 50g 　エビ 30g 　絹さや ４枚 　しいたけ 大１個 　パプリカ 赤1/4個 　〃 黄1/4個 スープ 　水 130cc 　鶏ガラスープの素 小さじ２ 　酒 小さじ２ 　砂糖 小さじ１ 　塩 少々 水溶き片栗粉 　片栗粉 大さじ１強 　水 大さじ１強

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作り方

• ボウルに丸形おこげの材料を入れて、混ぜ合わせ、８等分にして丸める。
• 野菜は食べやすい大きさに切り、海鮮（イカ、アサリ、エビ）も一口サイズにしておく。
• スープの材料は合わせておく。
• フライパンが温まったら、ごま油をひき、海鮮あんの具材と炒める。
• ４に３を加えて少し煮てから、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
• たこ焼きプレートが温まったら、ごま油を塗り、１を入れて回転させながら焼く。
• ６で出来上がった丸形おこげの上に５の海鮮あんかけをかけて完成。

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